Sulle colline a ridosso di Rimini, ecco un'azienda agrituristica che vi accoglierà nel proprio giardino per farvi degustare pasta fresca, fatta in casa e con le uova delle proprie galline, una salsiccia anche questa "selfmade", dove gli aromi esaltano il gusto della carne senza coprirlo.
Il filetto è come un panetto di burro a temperatura ambiente e pronto a sciogliersi a contatto con il vostro palato.
Una cucina tipica e casalinga, dove la qualità e porzioni abbondanti non vi deluderanno.
L'ambiente è informale, ma curato, con una mise en place da brio grazie ai bicchieri colorati e diversi su ogni tavolo.
Il nostro menù ha visto sfilare un benvenuto della cucina composto da frutta, formaggi e salumi e l'immancabile piada romagnola (anche questa freschissima), per proseguire con uno strozzaprete (inutile ribadire che era fatto in casa) con salsiccia e radicchio e per gli amanti del "piatto estivo" dei ravioli con borragine dell'orto, pomodorini e grana.
Dopo, sazi, ma con la ragione oscurata dalla gola, abbiamo provato costine, castrato, salsiccia, filetto e tagliata in un trinfo di barbecue da film "american style".
Quando ormai non restava spazio nemmeno per il caffè ci sono arrivati dei bocconcini di semplice torta bicolore, come la faceva la nonna per viziarci quando eravamo piccoli, accompagnata da due diversi tipi di crema di mascarpone: una vera libidine!
Adorabile la tranquillità del posto, lontano dal caos di una Rimini invasa dai turisti d'agosto, con una leggera brezza che fa dimenticare i 35C della giornata e ti fa pentire di non aver portato l'immancabile pashmina .... ma il buon cibo ed il vino hanno sopperito a questa irrilevante dimenticanza.
Per tutti quelli che vogliono provare la cucina tipica, sentendosi a casa, ma senza rinunciare alla cortesia di un servizio puntuale.
... E come dicono da queste parti ... "si sbaghinaaaaaaaaaaaaaaaa"!
